| Entrantes |
| Jamón Ibérico de bellota y pan con tomate | 24,00 € |
| Foie-gras casero de hígado de pato | 16,25 € |
| Ensalada de temporada con bonito escabechado y láminas de queso Idiazabal | 15,00 € |
| Anchoas frescas marinadas, tapenade de piquillos y aceituna (FOTO 1) | 12,50 € |
| Crujiente de morcilla, champiñón y salsa de piquillo | 10,00 € |
| Pochas de Navarra con hortalizas | 13,00 € |
| Menestra de verduras de temporada con hongos | 12,00 € |
| Chipirón con arroz negro de sepia | 12,00 € |
| Carpaccio de pulpo con patata y pimentón | 12,00 € |
| Bogavante con tartar de aguacate, oliva negra y aceite de salvia | 16,50 € |
| Huevo de sartén con pimientos asados a la parrilla y chips de patata | 10,00 € |
| Crema de patata puerro y trufa | 12,00 € |
| Queso de cabra horneado con membrillo olivada y piñones | 10,00 € |
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| Segundos Platos |
| Merluza de pincho con borrajas y aceite de azafrán | 18,00 € |
| Bonito con trigueros salteados y salsa marmitako | 17,00 € |
| Cocochas de merluza al pi-pil | 25,00 € |
| Changurro de centollo a la Donostiarra | 18,00 € |
| Solomillo de ternera a la parrilla con salsa de hongos | 20,00 € |
| Paletilla de cordero deshuesada, rellena de foie-gras y pistachos | 18,50 € |
| Rissotto de hongos e hígado de pato a la sartén | 18,00 € |
| Pechuga de pato rustida con salsa de naranja y piña | 16,50 € |
| Pollo de corral con cus-cus y revuelto de hortalizas y setas | 15,00 € |
| Canelones de ciervo con caldo de castañas y trufa | 16,50 € |
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| Postres |
| Canutillos fritos rellenos de crema y salsa de chocolate | 5,60 € |
| Tocinillos de cielo con sorbete de cacao | 6,00 € |
| Bizcocho de chocolate negro con helado de chocolate blanco (FOTO 6) | 6,50 € |
| Helado de limón con salsa de naranja | 5,60 € |
| Helado de requesón de cabra con salsa de fresa | 5,60 € |
| Torrija sobre sopa de coco y helado de vainilla bourbon (FOTO 5) | 6,50 € |
| Pannacota con fresas | 5,60 € |
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| Menú degustación que consta de cinco platos se sirve para mesas completas 39,50 € |
| Menú para mesas completas. Su precio es de 30,00 € + IVA |
| Entrantes |
 Ensalada de temporada con bonito escabechado y láminas de queso Idiazabal |
| Huevo de sartén con pimientos asados a la parrilla y chips de patata |
| Queso de cabra horneado con membrillo olivada y piñones |
| Segundos Platos |
| Changurro de centollo a la Donostiarra |
| Bonito con trigueros salteados y salsa marmitako |
| Pollo de corral con cus-cus y revuelto de hortalizas y setas |
| Pechuga de pato rustida con salsa de naranja y piña |
| Postre |
| Pannacota con fresas o fruta fresca de temporada |
| Bebidas |
| Agua y vino tinto DO Campo de Borja TUL |
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| Menú para mesas completas. Su precio es de 40,00 € + IVA |
| Entrantes |
| Anchoas frescas marinadas, tapenade de piquillos y aceituna |
| Chipirón con arroz negro de sepia |
| Menestra de verduras de temporada con hongos |
| Segundos Platos |
| Lenguado con arroz meloso de setas de primavera |
| Merluza de pincho con borrajas y aceite de azafrán |
| Rissoto de hongos e higado de pato a la sartén |
| Paletilla de cordero deshuesada, rellena de foie-gras y pistachos |
| Postre |
| Bizcocho de chocolate negro con helado de chocolate blanco |
| Torrija sobre sopa de coco y helado de vainilla bourbon |
| Fruta fresca de temporada |
| Bebidas |
| Agua y vino tinto Marqués de Arienzo |
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